Tarta de Manzana Caramelizada

Tarta de manzana caramelizada en sartén de hierro fundido

Masa para tarta (Comprada o casera)
Manzanas (preferiblemente variedades dulces como la Golden o la Fuji), peladas y cortadas en rodajas
Azúcar moreno Mantequilla Canela en polvo
Helado de vainilla (opcional)

Preparación:

Estira la masa para tarta y colócala en el fondo y las paredes de un sartén de hierro fundido.
En una sartén aparte, derrite mantequilla y añade azúcar moreno.
Cocina hasta obtener un caramelo dorado.
Agrega las rodajas de manzana al caramelo y espolvorea con canela.
Cocina hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas.
Vierte las manzanas caramelizadas sobre la masa de tarta en el sartén.
Cubre con otra capa de masa o haz un enrejado con tiras de masa.
Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
Deja enfriar un poco antes de servir. Sirve caliente con una bola de helado de vainilla si lo deseas.